Російська Юшка
-
Час на підготовку180 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Російська юшка сповнена затишку та справжнього домашнього смаку. Делікатна перлова крупа дарує супу ніжну текстуру, а корінь петрушки наповнює бульйон виразним ароматом. Тонко нарізані овочі створюють гармонійний ансамбль, а крапля свіжої сметани додає м’якості. Присипана кропом, ця страва завжди викликає відчуття тепла й затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії143
-
Протеїни7
-
Жири2
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Перед додаванням до юшки перлову крупу обов’язково замочіть на декілька годин — так вона стане ніжнішою. Для свіжішого звучання додайте трохи лимонного соку або квашену капусту замість свіжої.
Перебрану, промиту, замочену на 2–3 години перлову крупу покласти в каструлю з розігрітим бульйоном.
Свіжу капусту вимити, обсушити, нарізати дрібними квадратиками і покласти в бульйон.
Потім додати очищені, вимиті та нарізані кубиками картопля, морква, корінь петрушки та цибуля. Все посолити, поперчити до смаку і варити до готовності овочів.
Готову юшку заправити сметаною.
Посипати дрібнонарізаною зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ