Рум'яНа Тушкована Курка В Томатному Соусі Зі Спеціями

Розігрійте духовку до 160 градусів.

У великій каструлі з кришкою розігрійте 4 столові ложки оливкової олії, додайте дрібно|мілко| нарізану цибулю і селера і готуйте 5 хвилин|мінути|. Додайте подрібнений часник і тертий імбир і обсмажте кілька хвилин.

Додайте спеції та готуйте хвилину, потім влийте бульйон та додайте томати. Посолити і поперчити і додати курку. Накрийте кришкою та відправте в духовку на 1,5 години.

Зніміть кришку і змастіть курку оливковою олією. Полийте соками і поверніть в духовку, не закриваючи ще на 1 годину, поки курка добре не підрум'яниться.

Акуратно перекладіть курку на тарілку сервіровки, закрийте фольгою.

Доведіть соус в каструлі до кипіння і варіть 10-15 хвилин|мінути|, поки злегка не загусне.