Салат Із Курки Із Зеленню

Курку відварити разом з однією цибулею, одним стеблом селери та однією морквою. Варити годину. Готовий бульйон процідити і відставити в бік - він знадобиться для іншої страви </a>.

Дрібно нарізати цибулю, що залишилася, селера, свіжий імбир, часник, петрушку, базилік і естрагон з кропом — нарізати потрібно тільки листя, а стебла викинути.

Залити окропом дрібку шафрану, з'єднати майонез із солодким соусом чилі, шафрановою сумішшю та соком лимона. Розібрати куряче м'ясо на волокна, змішати з овочами, зеленню та соусом. Посолити та поперчити, якщо потрібно.