Рулетики з яловичиною та овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати всі інгредієнти для приготування рулетиків з яловичиною та овочами. Убрати яловичину в морозильник на годину.

   

2. Крок 2

   Розрізати листя китайської капусти навпіл. М’яка частина буде використовуватися в рецепті, а тверду можна використати, наприклад, у салатах або супах.

   

3. Крок 3

   В великій каструлі закип’ятити воду. Проварити листя китайської капусти протягом 15-20 секунд. Перекласти в миску з холодною водою, а потім обсушити на паперових рушниках.

   

4. Крок 4

   Моркву та перець нарізати тонкою соломкою. Перо зеленого лука нарізати на 2-3 частини. Розібрати гриби енокі на невеликі пучки.

   

5. Крок 5

   Підморожену яловичину нарізати тонкими слайсами.

   

6. Крок 6

   На лист китайської капусти викласти яловичину, потім овочі, зелень та гриби. Загорнути в рулет і розрізати навпіл. Повторити те саме з рештою капустяного листя.

   

7. Крок 7

   У сотейнику змішати воду, соєвий соус, рисове вино, цукор і сухий бульйон даси.

   

8. Крок 8

   Довести до слабкого кипіння.

   

9. Крок 9

   Опустити рулетики в бульйон і варити на слабкому вогні під кришкою 5 хвилин.

   

10. Крок 10

    П подавати рулетики з яловичиною та овочами гарячими.