Рулетики З Яловичиною Та Овочами

Підготуйте всі інгредієнти для приготування рулетиків з яловичиною та овочами. Покладіть яловичину в морозильник на годину.

Розріжте листя китайської капусти навпіл. М’яку частину використовуйте для рецепта, а тверду можна додати, наприклад, у салати чи супи.

У великій каструлі закип’ятіть воду. Бланшуйте листя китайської капусти протягом 15–20 секунд. Перекладіть у миску з холодною водою, а потім обсушіть на паперових рушниках.

Моркву та перець наріжте тонкою соломкою. Перо зеленої цибулі поділіть на 2–3 частини. Гриби енокі розділіть на невеликі пучки.

Підморожену яловичину наріжте тонкими слайсами.

На лист китайської капусти викладіть яловичину, потім овочі, зелень і гриби. Згорніть у рулет і розріжте навпіл. Повторіть те саме з рештою капусти.

У сотейнику змішайте воду, соєвий соус, рисове вино, цукор і сухий бульйон дасі.

Доведіть до легкого кипіння.

Опустіть рулетики у бульйон і варіть на слабкому вогні під кришкою 5 хвилин.

Подавайте рулетики з яловичиною та овочами гарячими.