Рулетики З Кабачків Із Фетою

Підготуйте всі інгредієнти. Розігрійте духовку в режимі гриль до 250 градусів.

Наріжте фету на 16 однакових кубиків розміром приблизно 2–3 см. Відкладіть убік.

Змішайте в мисці оливкову олію, лимонну цедру, італійські трави, часниковий порошок і пластівці червоного перцю.

Акуратно перемішайте кубики фети з олійною сумішшю, щоб сир рівномірно вкрився спеціями.

Застеліть деко фольгою й змастіть його невеликою кількістю олії або збризніть кулінарним спреєм.

Наріжте кабачки вздовж на тонкі довгі смужки за допомогою овочечистки або мандоліни, щоб отримати 16 штук.

Викладіть смужку кабачка на чисту дошку. Покладіть на початок смужки один кубик фети й обережно скрутіть у рулетик. Повторіть з рештою інгредієнтів.

Викладіть рулетики швом донизу на деко.

Збризніть їх олією й запікайте 3–6 хвилин до появи рум’яної скоринки й пухкої начинки. У процесі один раз поверніть деко для рівномірного запікання.

Подавайте рулетики гарячими або теплими — як закуску чи легку літню страву.