Вегетаріанський Салат Із Запеченими Перцями Та Фетою

Розігрійте духовку до 190 градусів. Викладіть на лист 4 різнокольорових солодких перцю (попередньо розрізавши навпіл і видаливши насіння - викладаємо розрізом вниз), полийте оливковою олією (1/4 склянки) і випікайте 20-25 хвилин, поки шкірка не почне темніти.

Дістаньте і накрийте фольгою, щоб швидше остигли. Хвилин через 20-30 зніміть шкірку (нічого страшного, якщо місцями вона залишиться).

Наріжте скибочками, додайте|добавляйте|

Можна прикрасити (і за смаком добре підходить) густим соусом бальзамічним з присмаком апельсина.