Рулетики З Кабачка З Ніжною Часниково-Сирною Начинкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Рулетики з кабачків з ніжною часниково-сирною начинкою — це легка, апетитна закуска, у якій поєднуються карамелізовані слайси молодого кабачка, повітряний соус з сиру та ароматної зелені. Завершують смак нотки в’ялених помідорів і гострий відтінок чилі. Така страва доречно прикрасить святковий стіл і створить відчуття затишної зустрічі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1179
-
Протеїни25
-
Жири104
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Для більш виразного смаку додай у начинку трохи лимонного соку або пікантної гірчиці. Кабачок обсмажуй коротко на сильному вогні, щоб зберегти пружність текстури і не дати йому стати занадто м’яким.
Кабачки нарізати слайсами завтовшки близько 3-4 мм.
Сковороду поставити на сильний вогонь, додати щіпку солі та перець чилі.
У киплячу олію викласти слайси кабачка.
У миску викласти майонез.
Додати сметану.
Додати мелений перець.
Додати часник, що видавлений через прес.
Дрібно порубати зелень часнику.
Відправити її в соус-начинку.
Сир натерти на дрібній тертці.
Додати до решти інгредієнтів.
Ретельно перемішати.
Як тільки кабачок добре підрум'яниться, перевернути.
Коли кабачок підрум'яниться на звороті, зняти з вогню і перекласти на паперові рушники.
Як тільки слайси кабачка трохи охолонуть, змастити їх начинкою.
Потім загорнути у рулетики.
У петрушки прибрати стебла.
Зверху викласти по листочку петрушки.
Додати в'ялені помідори.
Закріпити шпажками чи зубочистками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ