Брускетта З Кабачком Та Моцарелою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Брускетта з кабачком та моцарелою – це поєднання ніжності молодого кабачка, вершкової текстури моцарели та виразної глибини в’ялених помідорів. Теплий сільський хліб із хрусткою скоринкою вдало підкреслює витончені смаки, а легкий аромат чебрецю додає особливого шарму цій літній закусці. Ідеальна супутниця келиха прохолодного білого вина.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії247
-
Протеїни11
-
Жири16
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Щоб кабачок зберіг ніжність і не віддавав зайву вологу, обсмажуйте його дуже швидко на гарячій сковороді. В’ялені помідори обирайте в олії – вони нададуть страві більш насиченого смаку.
Підготувати усі інгредієнти.
Кабачок нарізати на стрічки за допомогою овочечистки.
Зубчик часнику роздавити плоскою стороною ножа.
На сковороді розігріти суміш оливкової та рослинної олії з часником та гілочками чебрецю.
Викласти на сковороду стрічки кабачка, присипати куркумою, смажити помішуючи 2-3 хвилини.
Наприкінці смаження посолити та поперчити кабачки, ще раз перемішати.
Хліб підсушити на сухій сковороді чи тостері.
На шматочки хліба викласти стрічки кабачка (часник і чебрець викинути).
На кабачки викласти розірвані кульки моцарелли та в'ялені помідори.
Готові брускетти з кабачком та моцарелою подавати до охолодженого білого вина.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ