Рулетики З Баклажанів Із Зеленню Та Сирним Кремом

Баклажани вимити і розрізати вздовж по всій довжині тоненькі скибочки. Посолити, залишити на 5 хвилин|мінути|. Після цього ще раз промити та висушити серветкою.

Розігріти у віці рослинну олію. Обсмажити в ньому скибочки баклажанів до рум'яної скоринки, відкинути їх на грати, щоб скло зайве масло, і викласти на паперову серветку для просушування.

Для приготування начинки: ємність для змішування викладаємо тертий сир і сир. Додаємо до них дрібно посічені часник, зелень кінзи та волоські горіхи. Все змішуємо, додаємо сіль, перець та солодку паприку.

На скибочки готових баклажанів за допомогою ложки викладаємо начинку та згортаємо їх у рулети. Готову страву прикрашаємо зеленню та подаємо до столу.