Рулети З Баклажанів З Сирною Начинкою

Баклажани миємо, обрізаємо зелені хвостики, ріжемо вздовж на пластини близько 5 мм завтовшки. Далі викладаємо на лист, попередньо змащений оливковою олією, солимо і відправляємо в духовку на 15 хвилин.

Поки готуються баклажани, робимо начинку для рулетів. Для цього трьом сир, змішуємо його з сиром і дрібно нарізаною зеленню, додаємо часник, солимо, перчимо до смаку.

Начинку загортаємо в м'які і ще не зовсім остигли пласти баклажан, тоді сир трохи плавиться, а часник стає ароматнішим. Якщо баклажани добре пропеклися і були товщі 5 мм, рулети не розвертаються.

Готову страву зверху можна посипати зеленню. Смачного!