Порізати помідори та сир фета на часточки. Баклажани розрізати навпіл і надрізати кожну половинку від широкої частини практично вщент кілька разів, щоб вийшов віяло.
На оббризкане оливковою олією лист не дуже щільно викласти половинки баклажанів.
У кожен розріз покласти часточки помідорів, сиру та часнику.
Багато полити все оливковою олією і поставити в духовку, нагріту до 180-200. Чекати поки що баклажани не стануть м'якими.