Рулетики З Баклажанів З Горіховою Начинкою
-
Час на підготовку20 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Рулетики з баклажанів із горіховою начинкою — це поєднання ніжних скибочок баклажанів, духмяної кінзи та пікантної горіхової пасти. Краплі гранату додають солодкої свіжості й барвистого вигляду. Закуска легко підкреслить особливу атмосферу святкового чи сімейного столу, залишаючи відчуття гармонії та витонченості у кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії316
-
Протеїни5
-
Жири31
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Для начинки обирайте лише свіжі волоські горіхи — вони найкраще відтіняють смак баклажанів. Перед подачею злегка охолодіть рулетики, щоб горіхова паста краще тримала форму й розкривала аромат.
Нарізати баклажани поздовжньо на скибочки завтовшки близько 4 мм. Пересипати сіллю та залишити на 20 хвилин. Відіжати рідину і обсмажити баклажани з двох сторін у олії до золотистого кольору. Викласти на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.
Волоські горіхи, часник і кінзу подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку.
Додати спеції, винний оцет, сіль, перемішати та трохи розбавити масу гарячою водою до пастоподібної консистенції.
На кожну скибочку баклажана намазати шар горіхової пасти. Сформувати рулетики. Прикрасити зернами гранату та зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ