Запікати баклажани в духовці 12 хв. за температури 220 градусів.
Порізати їх часточками
Нарізати часточками свіжий огірок.
Великий білий і червоний виноград розрізати вздовж.
Приготувати соус: домашній майонез, часник, кінза (білий соус).
Все перемішати.
Зверху посипати великомолотим волоським горіхом і насінням винограду.