Салат Із Баклажанами Та Помідорами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей салат із баклажанами та помідорами створює гармонійний дует соковитих овочів, пікантної червоної цибулі та свіжості лимона. Оксамитові баклажани, підрум’янені з крохмалем, додають апетитної текстури. Грецькі горіхи й кінза наповнюють страву горіховою глибиною та трав’яними нотами. Освіжаюча заправка з оливкової олії та часнику завершить ідеальну літню композицію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії193
-
Протеїни4
-
Жири13
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Щоб баклажани не втрачали структуру і не були гіркими, обов’язково соліть їх перед приготуванням і промивайте. Якщо кінзи немає, замініть її петрушкою, а для делікатної пікантності додайте щіпку зернової гірчиці в заправку.
Підготуйте всі інгредієнти.
Баклажани наріжте кубиками зі стороною 3 см.
Посоліть і залиште на 15–20 хвилин.
Помідори наріжте часточками, а червону цибулю — тонкими півкільцями.
Грецькі горіхи та кінзу крупно порубайте.
Промийте й обсушіть баклажани, обваляйте їх у крохмалі, збризніть оливковою олією.
Готуйте баклажани в аерогрилі 20 хвилин при 200 градусах. У середині приготування струсіть чашу, щоб баклажани пропеклися рівномірно. Якщо аерогриля немає, запечіть баклажани в духовці за такої ж температури й часу.
Поки баклажани готуються, приготуйте заправку. Змішайте оливкову олію, лимонний сік і часник, пропущений через прес. Посоліть і поперчіть.
Дайте баклажанам трохи охолонути й змішайте їх із помідорами, цибулею, грецькими горіхами та кінзою.
Додайте заправку й перемішайте салат. Подавайте салат із баклажанами та помідорами теплим або охолодженим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ