Салат «Гранатова Підкова» (За Мотивами Салату «Гранатовий Браслет»)

Картоплю для салату очистіть і відваріть. Яйця зваріть круто, охолодіть і очистіть.

Натріть картоплю та яйця на великій тертці в окремі миски.

Куряче філе відваріть до готовності.

Буряк і моркву відваріть до повної готовності, очистіть і натріть на великій тертці.

Чорнослив залийте окропом і залиште на 20–30 хвилин, щоб він став м’яким.

Куряче філе остудіть і наріжте маленькими шматочками. Посоліть і поперчіть.

Грецькі горіхи подрібніть ножем, потім змішайте з буряком і трохи посоліть.

Приготуйте соус для салату «Гранатовий браслет»: змішайте в мисці сметану й майонез, приправте сіллю та меленим чорним перцем за смаком. За бажанням можна додати трохи часнику, пропущеного через прес.

Як зібрати шари салату «Гранатовий браслет»: у центр великої плоскої тарілки поставте склянку. Навколо неї викладіть шар картоплі у вигляді кола. Змастіть тонким шаром соусу. Далі викладіть куряче філе, змастіть соусом і наступним шаром — чорнослив. Потім — яйця, морква, буряк із горіхами, кожен шар змащуйте соусом. Якщо ви робите форму підкови, не завершуйте коло повністю. Можна підкласти лопатки в тому місці, де буде кінець підкови.

Гранат очистіть від шкірки та перегородок. Буряк щедро посипте гранатовими зернами.

Акуратно приберіть склянку, притримуючи верх салату рукою, і подавайте салат «Гранатовий браслет» або «Гранатова підкова», як у мене, на стіл.