Салат «Гранатова підкова» (за мотивами салату «Гранатовий браслет»)

Як приготувати

1. Крок 1

   Картоплю для салату очистіть і відваріть. Яйця зваріть круто, охолодіть і очистіть.

2. Крок 2

   Натріть картоплю та яйця на великій тертці в окремі миски.

3. Крок 3

   Куряче філе відваріть до готовності.

4. Крок 4

   Буряк і моркву відваріть до повної готовності, очистіть і натріть на великій тертці.

5. Крок 5

   Чорнослив залийте окропом і залиште на 20–30 хвилин, щоб він став м’яким.

6. Крок 6

   Куряче філе остудіть і наріжте маленькими шматочками. Посоліть і поперчіть.

7. Крок 7

   Грецькі горіхи подрібніть ножем, потім змішайте з буряком і трохи посоліть.

8. Крок 8

   Приготуйте соус для салату «Гранатовий браслет»: змішайте в мисці сметану й майонез, приправте сіллю та меленим чорним перцем за смаком. За бажанням можна додати трохи часнику, пропущеного через прес.

9. Крок 9

   Як зібрати шари салату «Гранатовий браслет»: у центр великої плоскої тарілки поставте склянку. Навколо неї викладіть шар картоплі у вигляді кола. Змастіть тонким шаром соусу. Далі викладіть куряче філе, змастіть соусом і наступним шаром — чорнослив. Потім — яйця, морква, буряк із горіхами, кожен шар змащуйте соусом. Якщо ви робите форму підкови, не завершуйте коло повністю. Можна підкласти лопатки в тому місці, де буде кінець підкови.

10. Крок 10

    Гранат очистіть від шкірки та перегородок. Буряк щедро посипте гранатовими зернами.

11. Крок 11

    Акуратно приберіть склянку, притримуючи верх салату рукою, і подавайте салат «Гранатовий браслет» або «Гранатова підкова», як у мене, на стіл.