Рулети із сьомги

Як приготувати

1. Крок 1

   Промокнути філе сьомги рушником або серветкою. Віджати лимонний сік. Покласти філе на обробну дошку зовнішньою стороною нагору, збризкати лимонним соком, посолити, поперчити. Очистити моркву, натерти на тертці. Селера вимити, очистити і нарізати смужками. Дрібно нарізати окремо кріп, часник та цибулю.

2. Крок 2

   У сковороді розігріти 1,5 столові ложки олії. Додати часник, натерту моркву, селеру, перець, цибулю і обсмажити на повільному вогні 3 хвилини, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м'якою. Потім зняти сковороду з вогню, додати кріп і сіль, перемішати.

3. Крок 3

   Викласти начинку на філе, згорнути рулетики, починаючи з ширшого кінця, закріпити дерев'яними зубочистками.

4. Крок 4

   Викласти в ємність рибні рулетики швом униз і залити 1/4 склянки води. Запікати в мікрохвильовій печі, поки риба не почне трохи розшаровуватися.