Рулети Із Сьомги

Промокнути філе сьомги рушником або серветкою. Віджати лимонний сік. Покласти філе на обробну дошку зовнішньою стороною нагору, збризкати лимонним соком, посолити, поперчити. Очистити моркву, натерти на тертці. Селера вимити, очистити і нарізати смужками. Дрібно нарізати окремо кріп, часник та цибулю.

У сковороді розігріти 1,5 столові ложки олії. Додати часник, натерту моркву, селеру, перець, цибулю і обсмажити на повільному вогні 3 хвилини, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м'якою. Потім зняти сковороду з вогню, додати|добавляти| кріп і сіль|соль|, перемішати.

Викласти начинку на філе, згорнути рулетики, починаючи з ширшого кінця, закріпити дерев'яними зубочистками.

Викласти в ємність рибні рулетики швом униз і залити 1/4 склянки води. Запікати в мікрохвильовій печі, поки риба не почне трохи розшаровуватися.