Плакія З Равликів

Промити в кількох водах равликів, зварити в невеликій кількості підсоленої води і вийняти з шкаралупи.

Нарізати дрібно цибулю, селера та часник.

Підсмажити їх у соняшниковій олії.

Додати і також підсмажити борошно.

Насипати мелений червоний перець, покласти томат-пюре, розмішати та розвести соус відваром, у якому варилися равлики.

Як тільки соус закипить, опустити туди равликів.

Викласти все у форму і покласти зверху 4-5 скибочок лимона.

Плакію запекти протягом 10 хвилин за 180 градусів.

Подати у холодному вигляді.