Плакія З Мідій
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Плакія з мідій — це ніжна, соковита закуска, яка поєднала свіжість морепродуктів, делікатний аромат селери й терпкість лимону. М’яка текстура мідій огорнута пікантним томатним соусом, ретельно насиченим спеціями та овочами. Ця страва дивовижно розкриває загадкову палітру смаків, даруючи справжній середземноморський настрій у кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії269
-
Протеїни28
-
Жири4
-
Вуглеводи33
Інструкція приготування
Для особливої глибини смаку додайте до соусу трішки білого вина разом із відваром від мідій. А щоб плакія була ніжнішою, використовуйте тільки свіжозварені мідії — заморожені можуть дати зайву рідину.
Промити мідії у кількох водах, зварити у невеликій кількості підсоленої води та вийняти зі шкаралупи.
Дрібно нарізати цибулю, селера і часник і підсмажити в олії.
Додати|добавляти| муку|борошно| і знову просмажити.
Насипати перець, покласти томат-пюре, розмішати та розвести соус відваром, у якому варилися мідії.
Коли соус закипить, опустити в нього мідії.
Викласти все у форму і покласти зверху 4-5 скибочок лимона.
Плакію запекти в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10 хвилин.
Остудити і подати у холодному вигляді.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ