Рулети з норвезької сьомги зі шпинатом

Як приготувати

1. Крок 1

   Шпинат ошпарити та викласти на лід. На лист харчової плівки (розміром 15 х 20 см) викласти тонкі скибочки сьомги та накрити листям шпинату.

2. Крок 2

   Для мусу: філе сьомги, вершки, яйце збити у блендері до пастоподібної консистенції. Змастити мус на шпинат.

3. Крок 3

   Згорнути рулети, зав'язати краї плівки та припустити при дуже слабкому кипінні. Викласти на лоток, охолодити, розрізати

4. Крок 4

   Перед подачею страви на стіл прикрасити листям салату, зеленню, лимоном та овочами.