Рулет Зі Свинини З Чорносливом Та Шафраном

Свинину відбити до товщини 1 див.

Цибулю, моркву очистити, дрібно порізати і обсмажити.

Зелень і часник порізати, додати 2 столові ложки олії.

Викласти на свинину зелень із часником, цибулю з морквою, потім цілий чорнослив, шафран, посолити та згорнути рулетом, перев'язати ниткою.

Запікати в духовці 1 годину, іноді поливаючи соком, що утворився.