Рубець Яловичий Відварний

Рубець очистити, вимити, варити з морквою та петрушкою 3-4 години, охолодити, посипати товченим часником, перцем, зеленню, щільно згорнути рулетом, перев'язати та доварити у тому ж бульйоні.

Нарізати скибочками, подавати з|із| відвареними овочами і зеленню.