Різдвяний Кекс Із Сухофруктів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування100 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Різдвяний кекс із сухофруктів — це ніжне поєднання вівсяного борошна, ароматної кураги, чорносливу й фініків з хрусткими грецькими горіхами. Його розкішна текстура огортає святковим затишком і приємною солодкістю, а тонкий шар цукрової пудри надає особливого шарму. Такий кекс стане улюбленою ноткою родинного застілля, зігріваючи найкращими відтінками природи.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії301
-
Протеїни7
-
Жири13
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Щоб кекс мав особливо виражений смак і тримав ідеальну вологість, замочуйте сухофрукти разом із чайною ложкою меду або апельсиновою цедрою. Не поспішайте виймати кекс із форми — дайте йому повністю охолонути.
Сухофрукти замочити у теплій воді не менше ніж на 30 хвилин, злити воду, ретельно промити.
Горіхи замочити окремо також не менше ніж на 30 хвилин, злити, промити, перебрати, щоб унеможливити частинки шкаралупи.
Горіхи перемолоти до дрібних шматочків, але не на борошно.
З фініків вийняти кістки, додати решту сухофруктів, перемолоти до пастоподібного стану.
Змішати горіхову та сухофруктну частини, додати яйце, борошно та соду. Вимісити густе липке тісто. Найзручніше це робити на силіконовому килимку, тому що на інших поверхнях маса добре прилипає і швидко засихає.
Розкачати масу у товстий пласт, сформувати кекс, у вигляді штолена загорнувши один край.
Форму змастити вершковим маслом, укласти кекс, випікати 50-60 хвилин при 170 градусах.
Дати охолонути, готовий кекс через ситечко присипати цукровою пудрою
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ