Домашні Цукерки «Два Шоколади»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Домашні цукерки «Два шоколади» — це досконалий баланс ніжного молочного й насиченого темного шоколаду у поєднанні з апетитними сухофруктами й підсушеними горіхами. У кожній цукерці відчувається приємна щільність фруктової маси та легка гірчинка шоколаду, а хрусткі горіхи додають благородної текстурної гри. Витончений десерт для неспішних вечорів під хорошу розмову.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії287
-
Протеїни4
-
Жири16
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Для виразнішого смаку підсмажте горіхи до легкого золотистого кольору, а сухофрукти ретельно обсушуйте. Молочний шоколад краще розтоплювати з додаванням масла какао — це забезпечить рівне, еластичне покриття цукерок.
Підготуйте всі інгредієнти.
Горіхи (фундук, мигдаль) підсушіть у духовці протягом 10 хвилин за температури 160 градусів.
Видаліть кісточки з фініків.
Залийте сухофрукти гарячою кип’яченою водою на 15–20 хвилин.
Горіхи очистіть, наскільки це можливо, від шкірки та подрібніть.
Сухофрукти обсушіть паперовим рушником і пропустіть через м’ясорубку із середніми отворами.
Розтопіть темний шоколад із 20 грамами вершкового масла в мікрохвильовій печі.
Змішайте сухофрукти з подрібненими горіхами.
Додайте розтоплений шоколад і ретельно перемішайте.
З отриманої маси сформуйте кульки, покладіть у морозильну камеру на 20 хвилин.
Змішайте молочний шоколад із какао-маслом, розтопіть у мікрохвильовці.
Дістаньте цукерки з холодильника, занурте кожну в шоколад (на холодних цукерках шоколад застигає дуже швидко), розкладіть по капсулах і приберіть у контейнер.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ