Рецепт від Вікторії Боярської – кухаря та гастрономічного письменника.
Нарізати дрібно сухофрукти, подрібнити горіхи, розім'яти банан вилкою. Змішати все з вівсянкою, медом та фруктовим пюре. Дати настоятися 15 хвилин. (Можна використовувати легші вівсяні пластівці або гранолу, але тоді кількість пюре потрібно скоротити приблизно в півтора рази.)
За консистенцією готова суміш має нагадувати круту геркулесову кашу. Можна трохи розбавити її окропом, якщо консистенція суха, - приблизно 1-2 столові ложки. І навпаки, додати трохи вівсянки, якщо консистенція видається вологою.
Застелити лист пергаментом, змастити його тонким шаром масла. Викласти вівсяну суміш пергамент рівним сантиметровим шаром. Запікати при температурі 160 градусів 20-25 хвилин.
Нарізати пласт на рівні порції. Зверху покласти дві половинки фініка і загорнути кожну порцію окрему фольгу. Є разом із кавою чи чаєм.