Різдвяний британський пиріг (Mince pie)

Як приготувати

1. Крок 1

   Просіяти борошно і змішати з сіллю в мисці. Олію кімнатної температури порізати і з'єднати з сухою сумішшю до консистенції крихт. Потім додати цукор, перемішати. Збити яєчний жовток з водою і додати в суху суміш. У разі потреби можна додати трохи більше води. Змішувати тісто до однорідної маси, але з перевантажувати його.

2. Крок 2

   Тісто поставити на 30 хвилин у прохолодне місце.

3. Крок 3

   Розкачати тісто дуже тонко 2,5 мм вирізати 6-7 кіл. Вкласти кухлі у форму.

4. Крок 4

   Покласти одну чайну ложку джему в тісто.

5. Крок 5

   Розкачати ще 6-7 гуртків, але тонших (вони підуть на верх пиріжків), на кожному акуратно зробити надрізи у формі хрестика для того, щоб від туди виходило повітря.

6. Крок 6

   Поставити пиріжки у розігріту до 220 градусів духовку на 12-20 хвилин.

7. Крок 7

   Коли вони охолонуть, можна посипати їх цукровою пудрою. Смачного!