Різдвяний Британський Пиріг (Mince Pie)

Просіяти муку|борошно| і змішати з|із| сіллю|соль| в мисці. Олію кімнатної температури порізати і з'єднати з сухою сумішшю до консистенції крихт. Потім додати|добавляти| цукор, перемішати. Збити яєчний жовток з водою і додати в суху суміш. У разі потреби можна додати трохи більше води. Змішувати тісто до однорідної маси, але з перевантажувати його.

Тісто поставити на 30 хвилин у прохолодне місце.

Розкачати тісто дуже тонко 2,5 мм вирізати 6-7 кіл. Вкласти кухлі у форму.

Покласти одну чайну ложку джему в тісто.

Розкачати ще 6-7 гуртків, але тонших (вони підуть на верх пиріжків), на кожному акуратно зробити надрізи у формі хрестика для того, щоб від туди виходило повітря.

Поставити пиріжки у розігріту до 220 градусів духовку на 12-20 хвилин.

Коли вони охолонуть, можна посипати їх цукровою пудрою. Смачного!