Різдвяний Британський Пиріг (Mince Pie)
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Різдвяний британський пиріг — це витончене поєднання ніжного пісочного тіста та ароматного чорничного джему. Легка солодкість і крихкість основи гармонійно доповнюються свіжістю начинки, створюючи теплі спогади про родинні вечори. Прикрашена цукровою пудрою випічка виглядає ошатно та по-домашньому затишно — ідеальний вибір до святкового чаювання.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії253
-
Протеїни4
-
Жири8
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Для особливої розсипчастості тримайте вершкове масло й воду максимально холодними. Якщо хочеться легшої кислинки, частину чорничного джему можна замінити апельсиновою цедрою або ложкою журавлинного конфітюру.
Просіяти муку|борошно| і змішати з|із| сіллю|соль| в мисці. Олію кімнатної температури порізати і з'єднати з сухою сумішшю до консистенції крихт. Потім додати|добавляти| цукор, перемішати. Збити яєчний жовток з водою і додати в суху суміш. У разі потреби можна додати трохи більше води. Змішувати тісто до однорідної маси, але з перевантажувати його.
Тісто поставити на 30 хвилин у прохолодне місце.
Розкачати тісто дуже тонко 2,5 мм вирізати 6-7 кіл. Вкласти кухлі у форму.
Покласти одну чайну ложку джему в тісто.
Розкачати ще 6-7 гуртків, але тонших (вони підуть на верх пиріжків), на кожному акуратно зробити надрізи у формі хрестика для того, щоб від туди виходило повітря.
Поставити пиріжки у розігріту до 220 градусів духовку на 12-20 хвилин.
Коли вони охолонуть, можна посипати їх цукровою пудрою. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ