Ягідно-Абрикосовий Пудинг

Розігріти духовку до 190 градусів. Заздалегідь розморожені ягоди змішати з очищеними та порізаними часточками абрикосами, цукром та джемом. Перемішати.

У вогнетривку форму викласти ягідно-фруктову суміш, розрівняти і накрити фольгою. Пекти 20 хвилин.

Щоб перевірити, чи достатньо пропеклися фрукти, можна проткнути абрикос вістрям ножа. Як тільки ніж почне входити в м'якоть легко, форму можна виймати.

Змішати хлібні крихти з олією кімнатної температури (краще зробити це руками, щоб перетворити крихти на масляно-хлібну крупу). Посипати ягоди та фрукти, запікати ще 10–15 хвилин, не накриваючи фольгою, поки поверхня не зарум'яниться.

Подавайте з ванільним морозивом чи грецьким йогуртом.