Різотто з гарбузом та ковбасою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розтопити вершкове масло на сковороді, змішавши з оливковою олією.

2. Крок 2

   Додати в масло дрібно нарізаний часник і цибуля, злегка обсмажити.

3. Крок 3

   Додати в сковороду рис і готувати, часто помішуючи приблизно 1 хвилину.

4. Крок 4

   Змішати з нарізаним кубиками гарбузом і грибами.

5. Крок 5

   Влити в суміш 1 склянку гарячого бульйону.

6. Крок 6

   Продовжити готувати, не доводячи до кипіння, поки рідина майже вся не вбереться в рис.

7. Крок 7

   Додати ще 1 склянку бульйону і продовжити готувати на повільному вогні, поки вся рідина не вбереться.

8. Крок 8

   Змішати з тертим пармезаном, приправами і петрушкою і відразу подавати на стіл.