Різотто З Гарбузом Та Ковбасою

Розтопити вершкове масло|мастило| на сковороді, змішавши з оливковою олією.

Додати в масло|мастило| дрібно нарізаний часник і цибуля, злегка обсмажити.

Додати в сковороду рис і готувати, часто помішуючи приблизно 1 хвилину.

Змішати з нарізаним кубиками гарбузом і грибами.

Влити в суміш 1 склянку гарячого бульйону.

Продовжити готувати, не доводячи до кипіння, поки рідина майже вся не вбереться в рис.

Додати ще 1 склянку бульйону і продовжити готувати на повільному вогні, поки вся рідина не вбереться.

Змішати з|із| тертим пармезаном, приправами і петрушкою і відразу подавати на стіл.