Різотто З Шафраном

Курячий бульйон - 1 л

Шафран - дрібка

Біле сухе вино - 1 склянок

Оливкова олія - 1 столових ложок

Рис - 1 склянок

Сіль - за смаком

Тертий сир пармезан - 30 г

Ріпчаста цибуля - головок

Вершкове масло - 30 г

Інструкція приготування

Смачного!!!

1 Крок

Цибулю порізати і смажити близько 3 хвилин|мінути|, поки не стане прозорим. Засипати рис, посолити і помішуючи бланшувати 2 хвилини.

2 Крок

Додати вино, шафран і кип'ятити на повільному вогні, поки|доки| рис не вбере все вино.

3 Крок

Потім поступово, по одному половнику, вливати гарячий бульйон, щоразу чекаючи, поки рис не вбере попередню порцію.

4 Крок

Коли рис звариться, додати олію, сир, добре перемішати, прикрасивши пелюстками пармезану.