Різотто З Лисичками Та Пармезаном

У сковороді розігріти олію, обсмажити дрібно нарізану цибулю та гриби. Влити теплий бульйон та варити на слабкому вогні.

В окремій каструлі відварити рис, відкинути на сито, додати до грибів і цибулі і варити, поки не вбереться рідина, не допускаючи, щоб рис пересох. Додати жменю сиру, жменю подрібненої зеленої цибулі, перемішати, подавати негайно.