Різотто З Кіноа З Вершками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії494
-
Протеїни13
-
Жири30
-
Вуглеводи43
Інструкція приготування
Не дозволяйте жодному з інгредієнтів підгоряти. Зверніть увагу, що кіноа готується швидше за рис.
Нарізати гриби, збризкати оливковою олією і запікати в духовці при температурі 400 градусів 10-15 хвилин. Або просто посмажити.
У сухій сковороді підсмажити кіно до появи горіхового аромату, близько 3 хвилин.
Прибрати кіно і розтопити в сковороді вершкове масло на середньому вогні, потім підсмажити в ньому шалот до прозорості, потім додати часник і продовжувати смажити ще 20 секунд.
Додати в шалот кіноа, перемішати та смажити ще близько 2 хвилин
Влити вино і готувати до тих пір, поки сковорода не стане ставати сухою. Близько 4 хвилин.
Влити 2/3 склянки бульйону, готувати до майже повного випаровування. Потім повторити цей процес ще двічі.
Зменшити вогонь до мінімального та додати пармезан, вершки, сіль, перець.
Викласти гриби на кіноа та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ