Різотто з дзавару з грибами та вершками

Як приготувати

1. Крок 1

   Дзавар промити та відварити до готовності, відкинути на сито.

2. Крок 2

   У сотейнику з невеликою кількістю оливкової олії обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати спеції та мускатний горіх до смаку, нарізані гриби та дзавар. Можна також додати м'яту — вона надає дуже цікавого смаку.

3. Крок 3

   Налити вершки, залишити нудитися до загусання. Якщо не подобається надто густа консистенція, можна додати трохи овочевого бульйону.

4. Крок 4

   При подачі можна посипати різотто насінням смаженої коноплі та дрібно нарізаними в'яленими томатами.