Різотто З Дзавару З Грибами Та Вершками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Різотто з дзавару з грибами та вершками — це особлива страва, яка поєднує вершкову ніжність із виразною текстурою круглозерної пшениці. Насиченість вершків гармонійно підтримується ароматом свіжих грибів, легкою пряністю кайенського перцю та м’ятою, що додає несподіваного свіжого акценту. В’ялені томати і насіння коноплі завершують композицію дотиком витонченості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії587
-
Протеїни22
-
Жири71
-
Вуглеводи49
Інструкція приготування
Дзавар найкраще попередньо вимочити кілька годин — так зерно обережно розкриє свій смак і стане значно ніжнішим. Для особливого аромату спробуйте додати кілька гілочок свіжого чебрецю разом із грибами.
Дзавар промити та відварити до готовності, відкинути на сито.
У сотейнику з невеликою кількістю оливкової олії обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати спеції та мускатний горіх до смаку, нарізані гриби та дзавар. Можна також додати м'яту — вона надає дуже цікавого смаку.
Налити вершки, залишити нудитися до загусання. Якщо не подобається надто густа консистенція, можна додати трохи овочевого бульйону.
При подачі можна посипати різотто насінням смаженої коноплі та дрібно нарізаними в'яленими томатами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ