Рисовий Суп З Бараниною

Баранину промити, залити холодною водою та довести до кипіння. Зняти піну, посолити та варити 3 години. Потім дістати м'ясо, нарізувати|нарізати| невеликими шматочками і повернути в суп.

У киплячий бульйон додати промитий рис і варити 20 хвилин|мінути|.

Цибулю нашаткувати і обсмажити на вершковому маслі. Додати цибулю в суп. Варити 10 хв.

У готовий суп додати яєчний жовток, збитий із невеликою кількістю бульйону.