Рисовий Гарнір Із Журавлиною

Доведіть курячий бульйон до кипіння, висипте в каструлю з бульйоном рис, посоліть, зменшіть вогонь до мінімально можливої ​​величини, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 20 хвилин доти, поки рис не вбере всю рідину.

Вимийте і переберіть журавлину. Відкладіть жменьку ягід для прикрашання страви, решту закип'ятіть у ковші або невеликій каструльці разом з апельсиновим соком, цедрою та гірчицею. Отриману суміш варіть на невеликому вогні 3 хвилини, потім змішайте з готовим рисом і варіть рис ще 2-3 хвилини.

Викладіть рис у добре змащені|змазати| маслом|мастилом| форми, потім викладете на порційні тарілки, прикрасивши тонкими смужками апельсинової цедри (цедра половини апельсина, терта) і журавлиною. Подавайте до столу негайно.