Класичний Журавлинний Соус З Портвейном

У сотейнику змішайте журавлину, портвейн, цукор та апельсиновий сік. Поставте на середній вогонь і готуйте приблизно 10 хвилин, доки ягоди не почнуть лопатися.

Тим часом, у невеликій мисці змішайте борошно, гірчицю, лимонний сік та гвоздику. Додати трохи води до стану пасти. Додати пасту до ягод.

Потім додайте ізюм, мигдаль та цитрусові цедри. Посоліть та готуйте ще 5 хвилин. Охолодіть.