Класичний журавлинний соус із соком лимона та апельсина

Як приготувати

1. Крок 1

   У маленькій каструльці змішуємо журавлину, цукор та воду. Ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до маленького.

2. Крок 2

   Додаємо корицю, мускатний горіх та готуємо на маленькому вогні 5 хвилин. Ягоди голосно лопатимуться — це нормально.

3. Крок 3

   Цедру лимона та апельсина трьом на дрібній тертці. Використовуємо тільки верхній шар. Витискаємо з лимона та апельсина сік.

4. Крок 4

   Додаємо в каструльку цедру та сік лимона та апельсина, варимо ще 2 хвилини та знімаємо з вогню.

5. Крок 5

   Злегка остуджуємо і подаємо до запеченого птаха.