Рієт з телячих мізків

Як приготувати

1. Крок 1

   Телячі мізки та цибулю дрібно нарізати.

   

2. Крок 2

   У великій сковорідці розтопити вершкове масло і обсмажити на ньому цибулю з бадьяном і чебрецем протягом п'яти хвилин, після чого додати вино і випарувати його на швидкому вогні приблизно на три чверті.

   

3. Крок 3

   Додати в сковорідку мізки і тушкувати їх із цибулею п'ять-сім хвилин, потім посолити і поперчити до смаку. Зняти сковорідку із вогню.

   

4. Крок 4

   Дати мізкам злегка охолонути, витягти бадьян і гілочки чебрецю, змішати зі сметаною, перекласти в скляну або керамічну форму і відправити на кілька годин у холодильник.