Рієт Із Червоної Риби

Кету або будь-яку іншу червону рибу замаринувати спеціями на вибір, наприклад, прованськими травами або копченою паприкою. Змастити оливковою олією з двох сторін. Рибу запекти в духовці 10 хвилин при 220 градусах, зняти шкіру, дістати кістки і розім'яти вилкою.

Сирний сир змішати з часником (через прес) і трохи посипати свіжомеленим перцем, додати в рибу і перемішати.

Огірок нарізати овочечисткою на тонкі слайси. Рибу викласти на хліб або фокаччу, викласти зверху огірок та подавати до столу. За бажання можна посипати дрібно нарізаною петрушкою.