Рибний суп з грибами та сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Наливаємо у велику каструлю води (у мене 2,5 л), кидаємо пару лаврових листочків, кладемо у воду тріску та лосось, доводимо до кипіння.

2. Крок 2

   Поки вода закипає, очищаємо і чистимо морквину, нарізаємо тонкими кружальцями. Цибулю дрібно ріжемо; печериці ретельно миємо і ріжемо кубиками.

3. Крок 3

   У киплячу воду кидаємо нарізану моркву, варимо 20 хвилин.

4. Крок 4

   На сковорідці тушкуємо цибулю та гриби (можна додати в сковорідку пару ложок рибного бульйону з каструлі), додаємо сіль та перець.

5. Крок 5

   Дістаємо рибу, видаляємо шкіру та великі кістки. Ріжемо на невеликі шматочки і відправляємо назад у каструлю. Додаємо тушковані гриби з цибулею, перемішуємо, солимо і перчимо до смаку.

6. Крок 6

   Плавлений сир ріжемо кубиками і також відправляємо в каструлю. Потрібно трохи почекати, доки сир розчиниться.

7. Крок 7

   Вижимаємо в суп лимонний сік (приблизно 1/4 лимона), спробуйте, головне – не переборщити!

8. Крок 8

   Ріжемо кріп і кидаємо в каструлю, перемішуємо.