Сирний Суп З Фореллю Та Грибами

Очистити овочі та нарізати разом із грибами.

Закип'ятити 5 склянок води, додати картоплю.

Обсмажити на сковороді на вершковому маслі цибуля, морква та гриби. Додати до картоплі. Варити до готовності картоплі.

Нарізати плавлений сир і додати до супу, додати тертий сир чеддер.

Як тільки сир розплавиться, приправити сіллю, перцем, посипати селера і додати лавровий лист.

Після цього нарізати на невеликі шматочки філе форелі і додати в суп, готувати 5 хвилин.

Розвести крохмаль із водою та влити в суп, перемішати. Посипати зеленню, базиліком та готувати ще 2 хвилини.