Паста Фетучіні З Лососем Та Грибами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Фетучіні з лососем та печерицями — гармонійна зустріч ніжної пасти з кремовим соусом, у якому соковитий лосось поєднується з підсмаженими грибами та легким ароматом часнику. Шовковисті вершки та витриманий пармезан створюють благородну текстуру, а краплина вершкового масла додає страві особливої м’якості. Запашний базилік завершить композицію цієї гастрономічної насолоди.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії617
-
Протеїни32
-
Жири31
-
Вуглеводи49
Інструкція приготування
Для особливо оксамитового соусу додайте пармезан у гарячі вершки поступово, постійно помішуючи. Якщо хочеться динаміки в смаку, частину лосося можна злегка обсмажити окремо й додати перед подачею.
Поставити кип'ятити воду для феттучині. Її треба одразу посолити. Можна додати у воду столову ложку оливкової олії.
Рибу слід відокремити від шкіри, нарізати кубиками з гранню 50-150 мм і по можливості позбавити кісток.
Печериці нарізати кубиками 25-50 мм.
Зазвичай на час, коли риба та гриби нарізані, вода закипить. Зварити феттучині так, як написано на упаковці.
Обсмажити в сотейнику на вершковому маслі гриби, доки з'явиться золотиста скоринка.
До грибів додати рибу та обсмажувати до моменту, коли риба стане світло-рожевою, що займе близько 5 хвилин.
У рибу із грибами залити вершки. Соус довести до кипіння та варити хвилину.
У киплячий соус додати|добавляти| сир і перемішати. Після цього соус поварити ще кілька хвилин.
У готовий соус додати роздавлений часник, сіль та приправу за смаком.
На тарілку викласти спочатку феттучині, потім соус. Можна прикрасити зеленню, навіщо ідеально підійде базилік.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ