Паста З Креветками, Пармезаном, Коктейльними Томатами Та Базиліком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії715
-
Протеїни72
-
Жири24
-
Вуглеводи47
Інструкція приготування
Спочатку підготуйте всі інгредієнти. Важливі моменти: 1. Вид пасти не має принципового значення — обирайте улюблену, наприклад, Barilla. 2. Для цієї страви найкраще підходять саме сирі тигрові креветки. 3. Вибирайте смачні та якісні томати. Коктейльні томати ідеально підходять: вони помірно солодкі, з легкою кислинкою, мають ніжну й тонку шкірку, яка після термічної обробки не стає жорсткою й не заважає у страві. Водночас ці томати надають чудового томатного смаку. 4. Чим жирніші вершки, тим краще, але оптимально використовувати 20%: так соус матиме насичений вершковий смак і потрібну густоту.
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Відваріть спагеті у підсоленій воді до стану аль денте.
Очистьте креветки, промийте базилік і відокремте листочки, натріть сир, коктейльні томати розріжте навпіл.
У розігріту сковороду налийте краплю соняшникової олії, додайте мелений перець — так він краще розкриє свій аромат. Додайте томати й обсмажуйте 2 хвилини, поки вони трохи не розм’якнуть.
Далі додайте до томатів креветки й обсмажуйте по 30 секунд з кожного боку.
Наступним кроком додайте базилік, готову пасту, вершки, шматочок вершкового масла та дві третини сиру. Все перемішайте й тушкуйте 2 хвилини, щоб смаки поєдналися, а соус загус.
Викладіть пасту на тарілку та прикрасьте залишками сиру й свіжим базиліком.