Рибний Пиріг З Лососем Та Картоплею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування85 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Рибний пиріг із лососем та картоплею дарує ніжну текстуру повітряного картопляного пюре у гармонійному поєднанні з соковитим лососем й ароматом трав. Дріжджове листкове тісто надає страві тонкий шар хрусткої скоринки, який огортає ледь вловиму вершковість начинки. Ідеально підходить для затишних сімейних вечорів та особливих моментів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії429
-
Протеїни14
-
Жири21
-
Вуглеводи47
Інструкція приготування
Замість консервованого лосося можете використати відварену чи запечену червону рибу. Перед випіканням змастіть верхній шар тіста збитим жовтком — отримаєте апетитний глянцевий відтінок і ще більше хрусту.
Попередньо розігрійте духовку до 205°С. Доведіть до кипіння велику каструлю із підсоленою водою; введіть картоплю та варіть до готовності близько 15 хвилин. Картопля має стати ніжною і водночас залишатися твердою. Злийте воду, охолодіть та наріжте.
У каструлі середніх розмірів загасіть у вершковому маслі цибулю, часник на середньому вогні, доки вони не стануть прозорими.
Додайте часниково-цибульну суміш, кріп, лосось і чебрець до вареної картоплі. Пюруйте все разом із молоком, додавши таку кількість молока, щоб досягти консистенції картопляного пюре. Поступово розподіліть по поверхні коржа.
Покладіть зверху другий корж. Закрийте щілини, розтягнувши верхній корж, з'єднайте краї обох коржів та запечатайте. Випікайте на нижній полиці духової шафи протягом 45 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ