Пиріг З Лососем Та Яєчним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пиріг із лососем та яєчним соусом – це запашна і ніжна випічка, в якій поєднано соковиту начинку з картоплі, делікатного консервованого лосося та смаженої цибулі. Легкий молочний соус із яйцем додає страві м’якості та ніжного аромату мускатного горіха, створюючи чудову гармонію смаків для родинної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії689
-
Протеїни39
-
Жири39
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Рекомендую використовувати варену картоплю не надто розварену, щоб начинка зберегла структуру. Якщо не маєте консервованого лосося, відмінно підійде відварене або запечене філе. Соус найкраще подавати гарячим.
Для пирога: розтопіть оливкову олію, цибулю обсмажте до готовності.
Очистіть картоплю і варіть у підсоленій воді до готовності, розімніть.
Розімніть лосось із соком, з'єднайте з картопляним пюре та обсмаженою цибулею.
Додайте сіль та перець за смаком.
Покладіть перший корж на дно форми для запікання.
Поверх коржа викладіть суміш картоплі з лососем.
Накрийте другим коржем. Зробіть надрізи для виходу пари.
Збийте яйце, змастіть пиріг для красивої золотистої скоринки.
Випікайте при 205°С протягом 30 хвилин.
Для соусу: відваріть яйця у воді протягом 10 хвилин. Очистіть від шкаралупи, яйця наріжте тонкими скибочками, відкладіть.
Нагрійте 2 чашки молока, відкладіть. У каструлі з масивною основою, розтопіть вершкове масло, вбийте борошно і готуйте, помішуючи, щоб борошно почало пінитися, але не зарум'янилося, приблизно 1 хвилину.
Приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом.
Акуратно додайте нарізані яйця, кип'ятіть на повільному вогні протягом 1-2 хвилин.
Поріжте пиріг лососевий і подавайте рясно змащеним яєчним соусом зверху.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ