Рибний мус у лимонних чашках

Як приготувати

1. Крок 1

   Насипте желатин у біле вино та залиште до повного розчинення.

2. Крок 2

   Томіть дрібно нарізану цибулю у вершковому маслі до м'якого стану.

3. Крок 3

   У цибулю додайте желатинову суміш, лимонний сік та цедру, нарізану петрушку та курячий бульйон. Готуйте на повільному вогні, доки желатин остаточно не розчиниться.

4. Крок 4

   Змішайте із консервованим тунцем до однорідної консистенції. Додайте свіжозмелений перець та сіль.

5. Крок 5

   Потім додайте збиті вершки, майонез і кайенський перець.

6. Крок 6

   Закрийте і дайте охолонути.

7. Крок 7

   Розріжте навпіл лимони і вийміть всі начинки.

8. Крок 8

   Наповніть лимонні філіжанки рибним мусом. Подавайте з вареними яйцями, вершками та ікрою.