Закуска "Бурштинові Краплі"

Куряче філе та моркву відварити. Желатин замочити в 1 ст. холодного бульйону і залишити на 40-60 хв.

Бульйон, що залишився, трохи підігріти, з'єднати з набряклим желатином, довести до кипіння і охолодити до кімнатної температури.

Сирі яйця помити, обережно надколоти нижню частину, вилити вміст, а шкаралупу ретельно промити, не порушивши її. Встановити шкаралупи вертикально в якусь ємність, розкласти в них кукурудзу і залити на чверть желе, застигнути.

Потім куряче м'ясо порізане кубиками, морква та зелень, повністю залити желе. Коли заливне застигне шкаралупу очистити, яйця викласти на блюдо.