Холодна закуска з копченого лосося з сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Замочити желатин у холодній воді.

2. Крок 2

   Сирний сир змішати з сиром і хроном. Приправити сіллю, перцем, лимонним соком і цедрою.

3. Крок 3

   Селера нашаткувати.

4. Крок 4

   Збити вершки.

5. Крок 5

   Желатин розпустити в сотейнику на слабкому гоні, змішати з 2 столовими ложками сирно-сирної маси і підмішати до основної маси. Ввести збиті вершки.

6. Крок 6

   1/3 лосося нарізати маленькими кубиками і змішати з сирною масою. Додати кріп і селера.

7. Крок 7

   Вистелити форму плівкою, потім шматочками лосося так, щоб вони виступали за краї ємності. Начинку викласти, розрівняти і накрити скибочками риби, що звисаються.

8. Крок 8

   Поставити на ніч у холодильник.