Холодна Закуска З Копченого Лосося З Сиром

Замочити желатин у холодній воді.

Сирний сир змішати з сиром і хроном. Приправити сіллю|соль|, перцем, лимонним соком і цедрою.

Селера нашаткувати.

Збити вершки.

Желатин розпустити в сотейнику на слабкому гоні, змішати з|із| 2 столовими ложками сирно-сирної маси і підмішати до основної маси. Ввести збиті вершки.

1/3 лосося нарізати маленькими кубиками і змішати з сирною масою. Додати кріп і селера.

Вистелити форму плівкою, потім шматочками лосося так, щоб вони виступали за краї ємності. Начинку викласти, розрівняти і накрити скибочками риби, що звисаються.

Поставити на ніч у холодильник.