Рибні Палички Під Йогуртом

Розігрійте фритюрницю або наповніть глибоку сковороду на третину олією і розігрійте до 180 градусів. Якщо у вас немає термометра, то щоб перевірити температуру, ви можете кинути в олію шматочок хліба. При потрібній температурі хліб підсмажиться до коричневої скоринки за 60 секунд.

У дрібній посудині змішайте панірувальні сухарі та тертий пармезан, додайте приправи та ще раз перемішайте. У зручну ємність розбийте яйця, додайте молока. На тарілку просійте борошно. Наріжте морську мову смужками, обваляйте в борошні, зануріть у яйце, обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажуйте по 2-3 хвилини в олії. Викладіть на кухонний паперовий рушник, обсушіть. Тримайте у теплі.

Змішайте йогурт, дрібно нарубаний шнитт-цибуля, сік лайма, додайте приправи. Перемішайте. Розкладіть у соусники, зверху ложкою покладіть солодкий соус чилі. Поставте соусники на тарілки, поруч покладіть палички. Прикрасьте часточками лайма.