Рибні Фрикадельки У Вершковому Соусі

У рибний фарш (у мене з червоної риби) прокрутити або дрібно нарізати невелику цибулину. Додати мелені сухарі (орієнтуйтеся за густотою фаршу: якщо фарш рідкуватий, покладіть трохи більше сухарів), сіль та білий перець за смаком.

Зліпити фрикадельки (величину вибирайте залежно від обсягів форми, в якій запікатимете).

Розібрати броколі на невеликі суцвіття. Можна обійтися і без броколі.

Фрикадельки викласти в порційні форми або у велику форму і відправити в духовку буквально на 5 хвилин при 200 градусах, щоб фрикадельки трохи схопилися.

Приготувати соус: у миску вилити вершки, додати тертий сир, сіль, перець до смаку.

Дістати формочки з духовки, між фрикадельками викласти броколі (за бажанням).

Залити соусом фрикадельки і відправити в духовку при 180-190 градусах ще на 20 хвилин.