Риба смажена

Як приготувати

1. Крок 1

   Промийте та очистіть рибу від луски та потрухів, відокремте голову, хребет та кістки. Поділіть готову тушку на шматочки шириною 4-5 сантиметрів і посоліть - тоді риба не розвалиться під час смаження.

2. Крок 2

   На сковороду з розігрітим маслом викладіть рибу і обсмажте до рум'яної скоринки, акуратно перевертаючи.

3. Крок 3

   В окремій сковороді обсмажте натерту на великій тертці моркву та порізану кубиками цибулю. Згасіть на середньому вогні, щоб не пригоріло.

4. Крок 4

   Викладіть морквяно-цибулеву засмажку в рибу і перемішайте, акуратно піднімаючи шматочки, щоб не поламати. Рибу під маринадом можна подавати гарячою та холодною. Перед подачею посипте рубаною зеленню.