Риба, запечена в сметані, з картоплею та грибами

Як приготувати

1. Крок 1

   Шматки риби посолити, посипати перцем, обваляти в борошні та обсмажити на сковороді з олією.

2. Крок 2

   Обсмажити також свіжі білі гриби, очищені, промиті, нарізані, і картопля, нарізана кружальцями завтовшки 1/2 див.

3. Крок 3

   Рибу укласти на сковороду, на кожен шматок покласти кухлі звареного круто яйця та гриби. Потім обкласти рибу кухлями смаженої картоплі та полити процідженим соусом зі сметани.

4. Крок 4

   Соус готується так: нагріти сметану і, коли вона закипить, додати чайну ложку борошна, змішаного з такою ж кількістю олії, розмішати, кип'ятити 1-2 хвилини і посолити.

5. Крок 5

   Рибу, полити соусом, засипати зверху тертим сиром, полити розтопленим маслом і поставити в духову шафу на 5-6 хвилин, щоб вона підрум'янилася.

6. Крок 6

   Під час подачі на стіл рибу посипати зверху дрібно нарізаною зеленню петрушки.